钦州市市场监督管理局关于印发2023年元旦、春节及三月三期间食品安全专项监督抽检工作方案的通知

2022-12-28 17:53 来源：钦州市市场监督管理局

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自贸区钦州港片区综合执法局，各县（区）市场监管局，局机关各相关科室，市检验检测中心：

现将《2023年元旦、春节及三月三期间食品安全专项监督抽检工作方案》印发给你们，请认真组织实施。

钦州市市场监督管理局

2022年12月21日

2023年元旦、春节及三月三期间食品

安全专项监督抽检工作方案

为掌握全市食品安全状况，切实做好节日期间的食品安全保障工作，维护广大群众身体健康和生命安全，严防发生重大食品安全事故，确保人民群众度过欢乐祥和的节日，结合我市实际情况，市局决定在全市开展食品安全专项监督抽检工作，制定本方案。

一、工作目标

严格按照相关的《国家食品安全监督抽检实施细则》以及自治区市场监管局的相关工作要求，切实加强节日期间的食品安全监管，加大对重点品种、高风险品种的监督抽检力度，以发现食品安全问题为导向，实现监督抽检与信息公开、核查处置联动，倒逼生产经营企业落实质量安全主体责任，保障食品安全，促进全市食品产业有序健康发展。

二、专项监督抽检重点

（一）重点品种。粮食加工品、食用油油脂及其制品、肉制品、薯类和膨化食品、糖果制品、乳制品、酒类、糕点、调味品、速冻食品、饼干、食糖、餐饮食品和食用农产品。

（二）重点企业。获证食品生产经营企业及生产经营小作坊，尤其是以往食品安全监督抽检不合格或有其他不良记录的生产经营企业。

三、工作任务安排

2023年元旦、春节及三月三期间食品安全监督抽检分为食品生产环节、食品经营环节、食品餐饮环节，共抽检1000批次。其中食品生产环节48批次（具体抽检品种、检验项目及任务分配详见附件1）；食品经营、餐饮环节952批次（具体抽检品种、检验项目及任务分配详见附件2）。本次专项监督抽检任务的抽样、检验工作由钦州市检验检测中心负责，各辖区局配合市检验检测中心完成抽检工作，对食用农产品监督抽检时，须由属地市场监管部门监管人员抽样或陪同抽样，并在抽样文书上签字。抽样单编号规则按附件3要求编写，任务来源为“钦州市市场监督管理局”。

四、工作要求

全面落实“双随机”要求，针对辖区内的食品生产企业、食品经营（餐饮）企业展开抽检，同时加大小作坊、小摊贩、小餐饮的抽检力度，确保抽检均衡覆盖。

（一）承检机构。钦州市检验检测中心作为本次食品安全专项监督抽检的承检机构，负责本次监督抽检的检验工作。

（二）抽样要求。本次食品安全监督抽检由各辖区局和市检验检测中心共同完成抽样工作，抽样样品费用支付由市检验检测中心负责。抽样现场采集的照片至少应包括以下8类，且上传系统的照片应清晰明了：一是被抽样单位外观照片、若被抽样单位悬挂厂牌的，应包含在照片内；二是被抽样单位营业执照、许可证等法定资质证书复印件或照片；三是抽样人员从样品堆中取样照片，应包含有抽样人员和样品堆信息（可大致反映抽样基数）；四是含有外包装的样品照片（正反面照，可看到产品标签信息及正面商标等信息）；五是封样完毕后，所封样品码放整齐后的外观照片和封条近照；六是同时包含所封样品、抽样人员和被抽样单位人员的照片（食用农产品抽样，与监管人员照片）；七是填写完毕的抽样单、购物票据等在一起的照片；八是其他需要采集的信息。抽样文书书写工整、清晰。完成抽样后由市检验检测中心负责录入“国家食品安全抽样检验信息系统”（以下简称“国抽系统”）。

（三）检验完成时间及报告发送。承检机构需在接样后20个工作日内完成样品检验和系统上报工作，并确保所有抽检任务在2023年4月20日前完成检验和出具检验报告。检验报告的发送由各辖区局根据需要在“国抽系统”上自行下载、打印和存档，不再寄送纸质检验报告。

（四）质量分析报告及总结。市检验检测中心结合2023年食品安全监督抽检工作任务，分别于2023年7月10日前和2024年1月10日前报送上半年、全年食品安全监督抽检质量分析报告。所有材料报送至市市场监管局产品质量安全监管科（食品安全抽检监测科）。

（五）抽检信息公示。市检验检测中心每月20日前汇总上月检验样品信息报送产品质量安全监管科（食品安全抽检监测科），由产品质量安全监管科（食品安全抽检监测科）负责公示。

（六）不合格样品的后期核查处置工作要求。自贸区钦州港片区综合执法局和各县（区）市场监管局要按照“五个到位”要求，依法开展核查处置工作，不合格食品核查处置完成率应达到100%，80天（预留10天审核不通过退回时间）按时完成率应达到85%以上。要落实“四个最严”要求，从严从快打击假冒伪劣等违法行为，涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的，应及时移送移交。坚持“时、度、效”原则，按照规定程序，指定专人负责核查后处置工作和处置结果的填报及录入。

自贸区钦州港片区综合执法局和各县（区）市场监管局在执行工作中遇到的问题，请及时与市市场监管局相关业务科室、部门联系。联系人及电话：

产品质量安全监管科（食品安全抽检监测科）联系人：张秋霞，电话：0777-3681038；

食品生产安全监管科联系人：刘东，电话：0777-2855010；

食品经营安全监管科联系人：黄敢，电话：0777-2858035；

食品餐饮安全监管科联系人：彭峰，电话：0777-3892733；

钦州市检验检测中心联系人：蒋启全，电话：0777-3898967。

附件：1.2023年元旦、春节及三月三期间食品安全专项监

督抽检生产环节任务分配表；

2.2023年元旦、春节及三月三期间食品安全专项监督抽检经营、餐饮环节任务分配表；

3.国家食品安全抽样检验抽样单编号规则。

附件1

2023年元旦、春节及三月三期间食品安全专项监督抽检

生产环节任务分配表

序号

食品大类（一级）

食品亚类（二级）

食品品种（三级）

食品细类

（四级）

风险等级

检验项目

灵山县

浦北县

钦南区

钦北区

钦州

港

小计

粮食加工品

大米

较高

镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B₁

食用油、油脂及其制品

食用植物油（含煎炸用油）

食用植物油（半精炼、全精炼）

花生油

高

酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B₁、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）

玉米油

高

酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B₁、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）

芝麻油

高

酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、乙基麦芽酚

菜籽油

高

酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚

大豆油

高

酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）

食用植物调和油

高

酸价、过氧化值、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚

调味品

酱油

一般

氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群

食醋

一般

总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数

液体复合调味料

蚝油、虾油、鱼露

一般

氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群

调味料

固体复合调味料

其他固体调味料

一般

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜

肉制品

预制肉制品

调理肉制品

调理肉制品（非速冻）

高

铅（以Pb计）、氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)

腌腊肉制品

高

过氧化值（以脂肪计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

熟肉制品

酱卤肉制品

高

氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌

熟肉干制品

高

氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌

乳制品

液体乳

巴氏杀菌乳

高

蛋白质、酸度、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

灭菌乳

高

蛋白质、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌、丙二醇

发酵乳

高

蛋白质、酸度、脂肪、三聚氰胺、大肠菌群、酵母、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

调制乳

高

蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、商业无菌

饼干

一般

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

薯类和膨化食品

膨化食品

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

较高

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

食糖

白砂糖

一般

蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨

绵白糖

一般

总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨

赤砂糖

一般

总糖分、不溶于水杂质、二氧化硫残留量、螨

红糖

一般

总糖分、不溶于水杂质、螨

冰糖

一般

蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨

冰片糖

一般

总糖分、还原糖分、螨

方糖

一般

蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨

其他糖

一般

蔗糖分、总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨

糕点

较高

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙二醇、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

粽子

较高

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

食品添加剂

复配食品添加剂

较高

铅（Pb）、砷（以As计）、重金属（以Pb计）、致病性微生物

食品用香精

一般

砷（以 As 计）含量/无机砷含量、重金属（以 Pb 计）含量、菌落总数、大肠菌群

酸度调节剂

磷酸

一般

氟化物（以 F 计）、易氧化物（以 H₃PO₃计）、砷（ As ）、重金属（以Pb计）

色素

焦糖色

一般

总砷（以As计）、铅（Pb）、总汞（以Hg计）

其他单一食品添加剂

氧化钙

一般

铅（Pb）

合计

附件2

2023年元旦、春节及三月三期间食品安全专项监督

抽检经营、餐饮环节任务分配表

序号

食品大类（一级）

食品亚类（二级）

食品品种（三级）

食品细类

（四级）

风险等级

检验项目

灵山

县

浦北

县

钦南

区

钦北

区

钦州

港

小计

粮食加工品

大米

较高

镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B₁

小麦粉

较高

苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B₁、过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺

挂面

一般

铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

其他粮食加工品

谷物加工品

一般

镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B₁

谷物碾磨加工品

玉米粉（片、渣）

较高

黄曲霉毒素B₁、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮

米粉

较高

铅（以Pb计）

其他谷物碾磨加工品

较高

铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A

谷物粉类制成品

生湿面制品

较高

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、硼酸、铝的残留量（干样品，以Al计）

发酵面制品

较高

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群

米粉制品

较高

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、大肠菌群、镉、菌落总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素B₁

其他谷物粉类制成品

较高

黄曲霉毒素B₁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群

食用油、油脂及其制品

食用植物油（含煎炸用油）

食用植物油（半精炼、全精炼）

花生油

高

酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B₁、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）

玉米油

高

酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B₁、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）

芝麻油

高

酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、乙基麦芽酚

橄榄油、油橄榄果渣油

高

酸值/酸价、过氧化值、特丁基对苯二酚（TBHQ）

菜籽油

高

酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚

大豆油

高

酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）

食用植物调和油

高

酸价、过氧化值、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚

其他食用植物油(如茶油等，半精炼、全精炼）

高

酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）

煎炸过程用油（餐饮环节）

煎炸过程用油

高

酸价、极性组分

食用动物油脂

高

酸价、过氧化值、丙二醛、苯并[a]芘

食用油脂制品

较高

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群、霉菌

调味品

酱油

一般

食醋

一般

酱类

酿造酱

黄豆酱、甜面酱等

一般

氨基酸态氮、黄曲霉毒素B₁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群

调味料酒

料酒

一般

糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖

香辛料类

香辛料调味油

一般

酸价/酸值、过氧化值、铅（以Pb计）

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉

较高

铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌

其他香辛料调味品

较高

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、丙溴磷、沙门氏菌

调味料

固体复合调味料

鸡粉、鸡精调味料

一般

谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

其他固体调味料

一般

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

半固体复合调味料

蛋黄酱、沙拉酱

一般

金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

坚果与籽类的泥（酱）

一般

酸价/酸值、过氧化值、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B₁、沙门氏菌

辣椒酱

一般

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

火锅底料、麻辣烫底料

一般

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

其他半固体调味料

一般

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁

液体复合调味料

蚝油、虾油、鱼露

一般

其他液体调味料

一般

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群

味精

一般

谷氨酸钠

肉制品

预制肉制品

调理肉制品

调理肉制品（非速冻）

高

铅（以Pb计）、氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)

腌腊肉制品

高

熟肉制品

酱卤肉制品

高

熟肉干制品

高

熏烧烤肉制品

高

苯并[a]芘、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、胭脂红

熏煮香肠火腿制品

高

氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群

乳制品

液体乳

巴氏杀菌乳

高

蛋白质、酸度、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

灭菌乳

高

蛋白质、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌、丙二醇

发酵乳

高

蛋白质、酸度、脂肪、三聚氰胺、大肠菌群、酵母、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

调制乳

高

蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、商业无菌

乳粉

全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉

高

蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群

其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品）

淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳

高

蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群

饮料

包装饮用水

饮用天然矿泉水

高

溴酸盐、硝酸盐（以NO₃^-计）、亚硝酸盐（以NO₂^-计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌、界限指标

饮用纯净水

高

耗氧量（以O₂计）、亚硝酸盐（以NO₂^-计）、余氯（游离氯）、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌

其他类饮用水

高

耗氧量（以O₂计）、亚硝酸盐（以NO₂^-计）、余氯（游离氯）、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌

果蔬汁类及其饮料

较高

安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、糖精钠（以糖精计）

蛋白饮料

较高

蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌

碳酸饮料(汽水)

一般

二氧化碳气容量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、霉菌、酵母

茶饮料

较高

茶多酚、咖啡因、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数

固体饮料

一般

蛋白质、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌

其他饮料

一般

糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、沙门氏菌

方便食品

方便面

油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝

较高

水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群

调味面制品

较高

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

其他方便食品

方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等

较高

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

饼干

一般

罐头

畜禽水产罐头

畜禽肉类罐头

一般

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌

水产动物类罐头

一般

脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌

果蔬罐头

水果类罐头

较高

糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝）

蔬菜类罐头

较高

脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌

食用菌罐头

较高

脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌

其他罐头

一般

黄曲霉毒素B₁、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌

冷冻饮品

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类

较高

蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌

速冻食品

速冻面米食品

速冻面米生制品

较高

过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

速冻面米熟制品

较高

糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

薯类和膨化食品

膨化食品

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

较高

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

薯类食品

干制薯类

一般

铅（以Pb计）、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

冷冻薯类

一般

铅（以Pb计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

薯泥（酱）类

一般

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

薯粉类

一般

铅（以Pb计）

其他类

一般

铅（以Pb计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

糖果制品

糖果制品(含巧克力及制品)

糖果

一般

铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群

巧克力及巧克力制品

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

一般

铅（以Pb计）、沙门氏菌

果冻

一般

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌

茶叶及相关制品

茶叶

绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶

一般

乙酰甲胺磷、三氯杀螨醇、水胺硫磷、毒死蜱、氟、克百威、氧乐果

含茶制品和代用茶

含茶制品

速溶茶类、其它含茶制品

一般

铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群

代用茶

一般

铅（以Pb计）、啶虫脒、吡虫啉、井冈霉素

酒类

蒸馏酒

白酒

白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)

高

酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖

发酵酒

黄酒

较高

酒精度、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

啤酒

一般

酒精度、甲醛、原麦汁浓度

葡萄酒

较高

酒精度、甲醇、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖

果酒

较高

酒精度、展青霉素、糖精钠（以糖精计）

其他酒

其他发酵酒

较高

酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

配制酒

以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒

较高

酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

以发酵酒为酒基的配制酒

较高

酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

其他蒸馏酒

较高

酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）

蔬菜制品

蔬菜干制品

一般

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

酱腌菜

较高

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

食用菌制品

干制食用菌

一般

镉（以Cd计）、铅（以Pb计）

腌渍食用菌

一般

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

其他蔬菜制品

一般

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

水果制品

蜜饯

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类

较高

铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、乙二胺四乙酸二钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

水果干制品

水果干制品（含干枸杞）

一般

啶虫脒、菌落总数、大肠菌群、霉菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

果酱

一般

脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）

开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子

一般

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B₁、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌

其他炒货食品及坚果制品

一般

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B₁、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌

蛋制品

再制蛋

较高

铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌

食糖

白砂糖

一般

蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨

绵白糖

一般

总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨

赤砂糖

一般

总糖分、不溶于水杂质、二氧化硫残留量、螨

红糖

一般

总糖分、不溶于水杂质、螨

冰糖

一般

蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨

冰片糖

一般

总糖分、还原糖分、螨

方糖

一般

蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨

其他糖

一般

蔗糖分、总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨

水产制品

干制水产品

藻类干制品

较高

铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌

预制动物性水产干制品

较高

镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、敌敌畏

盐渍水产品

盐渍鱼

较高

过氧化值（以脂肪计）、组胺、敌敌畏、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

盐渍藻

较高

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

其他盐渍水产品

较高

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

鱼糜制品

预制鱼糜制品

较高

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

熟制动物性水产制品

高

镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、沙门氏菌

生食水产品

生食动物性水产品

高

挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌

其他水产制品

一般

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

淀粉及淀粉制品

淀粉

一般

铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母

淀粉制品

粉丝粉条

较高

铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

其他淀粉制品

较高

铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

糕点

较高

粽子

较高

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

豆制品

发酵性豆制品

腐乳、豆豉、纳豆等

较高

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

非发酵性豆制品

豆干、豆腐、豆皮等

较高

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

腐竹、油皮及其再制品

较高

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

其他豆制品

大豆蛋白类制品等

较高

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

蜂产品

蜂蜜

高

氯霉素、甲硝唑、呋喃唑酮代谢物、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、果糖和葡萄糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数

餐饮食品

餐饮具

复用餐饮具

复用餐饮具（餐馆自行消毒）

较高

阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群

150

食用农产品

畜禽肉及副产品

畜肉

猪肉

高

五氯酚酸钠（以五氯酚计）、磺胺类（总量）、氯霉素、恩诺沙星、多西环素、呋喃唑酮代谢物、水分

牛肉

高

克伦特罗、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氯霉素、地塞米松、呋喃唑酮代谢物、水分

羊肉

高

五氯酚酸钠（以五氯酚计）、磺胺类（总量）、氯霉素、恩诺沙星、克伦特罗、水分

畜副产品

猪肝

高

五氯酚酸钠（以五氯酚计）、磺胺类(总量)、多西环素

禽肉

鸡肉

高

尼卡巴嗪、甲氧苄啶、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氯霉素、磺胺类(总量)、多西环素、呋喃唑酮代谢物

禽肉

鸭肉

高

呋喃唑酮代谢物、氯霉素、磺胺类（总量）、恩诺沙星

蔬菜

鳞茎类蔬菜

韭菜

较高

镉（以Cd计）、腐霉利、啶虫脒、氧乐果、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌灵

304

葱

较高

水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲基异柳磷、氧乐果、腐霉利、毒死蜱

叶菜类蔬菜

芹菜

较高

毒死蜱、甲拌磷、噻虫胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、镉（以Cd计）、克百威、甲基异柳磷、氧乐果

菠菜

较高

毒死蜱、阿维菌素、克百威、氧乐果、氟虫腈

普通白菜

较高

氟虫腈、毒死蜱、啶虫脒、阿维菌素、克百威、氧乐果

油麦菜

较高

阿维菌素、氟虫腈、克百威

茄果类蔬菜

辣椒

较高

镉（以Cd计）、氧乐果、啶虫脒、克百威、甲胺磷

茄子

较高

镉（以Cd计）、氧乐果、克百威、水胺硫磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐

豆类蔬菜

豇豆

较高

灭蝇胺、倍硫磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、甲基异柳磷、噻虫胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

食荚豌豆

较高

多菌灵、毒死蜱、灭蝇胺、氧乐果

根茎类和薯芋类蔬菜

姜

较高

铅（以Pb计）、噻虫嗪、噻虫胺、吡虫啉、甲拌磷、镉(以Cd计)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

瓜类蔬菜

苦瓜

较高

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、克百威

豆芽

较高

4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、铅（以Pb计）、亚硫酸盐（以SO₂计）、总汞（以Hg计）

鳞茎类蔬菜

洋葱

较高

甲基异柳磷、氧乐果、克百威

芸薹属类蔬菜

结球甘蓝

较高

氧乐果、乙酰甲胺磷、甲胺磷、克百威

花椰菜

较高

敌敌畏、百菌清、辛硫磷、阿维菌素、吡虫啉

青花菜（西兰花）

较高

吡虫啉、百菌清、甲霜灵和精甲霜灵、氧乐果

菜薹（菜心）

较高

氧乐果、氟虫腈、镉（以Cd计）、毒死蜱、阿维菌素

叶菜类蔬菜

叶用莴苣（生菜）

较高

氧乐果、毒死蜱、甲基异柳磷、敌百虫、氟虫腈

雍菜（空心菜）

较高

氧乐果、克百威、百菌清、镉（以Cd计）、

叶芥菜

较高

氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、联苯菊酯、啶虫脒

茼蒿

较高

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、甲基异柳磷

大白菜

较高

毒死蜱、氧乐果、克百威、甲胺磷、啶虫脒

茎类蔬菜

茎用莴苣（莴笋）

较高

氧乐果、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈

茄果类蔬菜

番茄

较高

氧乐果、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

甜椒

较高

氧乐果、克百威、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

瓜类蔬菜

黄瓜

较高

敌敌畏、氧乐果、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲霜灵和精甲霜灵、毒死蜱

瓜类蔬菜

苦瓜

较高

氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、百菌清

冬瓜

较高

氧乐果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

节瓜

较高

吡虫啉、啶虫脒、三唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

豆类蔬菜

菜豆

较高

氧乐果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、水胺硫磷、灭蝇胺

根茎类和薯芋类蔬菜

马铃薯

较高

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威、铅（以Pb计）

山药

较高

镉(以Cd计)、铅（以Pb计）、水胺硫磷、氧乐果

根茎类和薯芋类蔬菜

胡萝卜

较高

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、辛硫磷

萝卜

较高

啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威

甘薯

较高

辛硫磷、氧乐果、敌百虫、镉(以Cd计)

芋

较高

甲胺磷、克百威、嘧菌酯、镉(以Cd计)

水生类蔬菜

莲藕

较高

多菌灵、嘧菌酯、氧乐果、克百威

水产品

贝类

高

氯霉素、恩诺沙星、氟苯尼考、镉（以Cd计）、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物

淡水产品

淡水鱼

高

恩诺沙星、孔雀石绿、磺胺类（总量）、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、地西泮、呋喃西林代谢物

淡水产品

淡水虾

高

恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）

淡水蟹

高

呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星

海水产品

海水鱼

高

恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、磺胺类（总量）、孔雀石绿、呋喃西林代谢物

海水虾

高

镉（以Cd计）、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、氯霉素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）

海水蟹

高

镉（以Cd计）、氯霉素、呋喃妥因代谢物、、甲基汞（以Hg计）

其他水产品

其他水产品（重点品种：牛蛙）

高

恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物

水果类

热带和亚热带水果

香蕉

较高

吡虫啉、噻虫胺、腈苯唑、噻虫嗪、吡唑醚菌酯、多菌灵

柑橘类水果

柑、橘

较高

2，4-滴和2,4-滴钠盐、丙溴磷、三唑磷、联苯菊酯、克百威、苯醚甲环唑

橙

较高

克百威、丙溴磷、水胺硫磷、三唑磷、氧乐果

浆果和其他小型水果

草莓

较高

烯酰吗啉、阿维菌素、克百威、多菌灵

猕猴桃

较高

氯吡脲、多菌灵、氧乐果

仁果类

苹果

较高

丙溴磷、毒死蜱、氧乐果、克百威、三唑醇

梨

较高

克百威、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、苯醚甲环唑

核果类水果

桃

较高

甲胺磷、多菌灵、苯醚甲环唑、克百威、氟虫腈

油桃

较高

多菌灵、甲胺磷、氧乐果、克百威

枣

较高

氧乐果、多菌灵、氟虫腈、糖精钠（以糖精计）

热带和亚热带水果

芒果

较高

氧乐果、多菌灵、嘧菌酯、苯醚甲环唑、氟虫腈

火龙果

较高

氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、克百威、氧乐果

荔枝

较高

氧乐果、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三唑磷

龙眼

较高

氧乐果、甲胺磷、克百威、敌敌畏

石榴

较高

苯醚甲环唑、吡虫啉、啶虫脒、甲胺磷

菠萝

较高

多菌灵、烯酰吗啉、灭多威

柑橘类水果

柚

较高

辛硫磷、水胺硫磷、氟虫腈、苯醚甲环唑

柑橘类水果

金桔

较高

甲胺磷、苯醚甲环唑、敌百虫

浆果和其他小型水果

葡萄

较高

苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威

西番莲（百香果）

较高

苯醚甲环唑、啶酰菌胺、嘧菌酯、噻虫嗪

瓜果类水果

西瓜

较高

敌敌畏、甲胺磷、克百威、氧乐果

甜瓜类

较高

甲基异柳磷、克百威、氧乐果、烯酰吗啉

鲜蛋

鸡蛋

高

甲硝唑、氟虫腈、氯霉素、地美硝唑

其他禽蛋

高

氯霉素、呋喃唑酮代谢物

合计

220

952

附件3

国家食品安全抽样检验抽样单编号规则

《国家食品安全抽样检验抽样单》编号由任务级别字母加 17 位阿拉伯数字组成。编号格式为：任务级别字母（2 位或 3 位字母）+ 任务年份编号（2 位数字）+行政区域代码（6 位数字）+抽样单位编号（4 位数字）+内部流水号码（5 位数字）。

1.任务级别字母

任务级别字母是任务分类的拼音首字母

序号	来源	任务分类	任务级别编号
1	国家	国抽监督抽检和风险监测任务	GC
2	国家	国抽评价性抽检任务	PJ
3	省局	自治区转移各市任务、评价性抽检、专项抽检任务	SC
4	市局	市级抽检任务	DC
5	市、县局	市县食用农产品任务	NCP
6	县局	县级抽检任务	XC

2.任务年份编号

由2位阿拉伯数字组成，位于国家食品安全抽样检验抽样单编

号第1至2位，如 2023年编为 23。

3.行政区域代码

由 6 位阿拉伯数字组成，位于抽样单编号第 3 至 8 位，表示组织实施此项任务的市场监督管理部门。组织实施国家食品安全抽样检验工作的市县，原则上参照 GB/T 2260《中华人民共和国行政区划代码》，钦州市及各县（区）行政区域代码见下表。

序号	行政区域代码	地区	序号	行政区域代码	地区
1	450700	钦州市	４	450704	钦州港
2	450721	灵山县	５	450702	钦南区
3	450722	浦北县	６	450703	钦北区

钦州市及各县（区）行政区域代码表

4.抽样单位编号：由4位阿拉伯数字组成，位于抽样单编号第9位至第12位，表示承担此项任务的抽样机构，在国抽系统-机构信息-“机构编号”中唯一的4位数作为抽样单位编号，抽样单位编号见下表。

序号	抽样单位编号	地区	序号	抽样单位编号	地区
1	6214	钦州市	４	6283	灵山县
2	6281	钦南区	５	6284	浦北县
3	6282	钦北区	６	6285	钦州港
7	6349	市检验检测中心

5.内部流水号码：流水号为第13位至第17位。按抽样环节区分，生产环节为从00001开始的流水号，经营环节为从30001开始的流水号，餐饮环节为从70001开始的流水号，特殊食品和食盐为从90001开始的流水号。

文件下载：

关联文件：

发文单位：钦州市市场监督管理局	成文日期：2022年12月21日
标　　题：钦州市市场监督管理局关于印发2023年元旦、春节及三月三期间食品安全专项监督抽检工作方案的通知
发文字号：钦市监发〔2022〕60号	发布日期：2022年12月28日