附件1
2023年春秋季学校食品安全监管工作情况汇总表
填报单位（盖章）：
填报人姓名、电话：
填报时间： 2023年 月 日
学校自查情况	开展自查（家）
自查发现问题（家）
完成整改（家）
校园及相关餐饮服务单位检查情况	大类	检查项目细类	学校食堂	校外供餐单位	校内餐饮服务单位	校园周边餐饮服务单位	校外托管机构食堂
单位数（家）	检查数（家）	单位数（家）	检查数（家）	单位数（家）	检查数（家）	单位数（家）	检查数（家）	单位数（家）	检查数（家）
发现问题数（家）	发现问题数（家）	发现问题数（家）	发现问题数（家）	发现问题数（家）
一、许可管理	1.食品经营许可证合法有效，经营场所、主体业态、经营项目等事项与食品经营许可证一致
2.场所设置、布局与许可核定内容一致
二、信息公示	3.许可证正本悬挂或摆放在经营场所显著位置
4.监督检查结果记录表的公示符合要求
5.公示从事接触直接入口食品工作从业人员的健康证明，健康证明真实有效
三、制度管理	6.建立从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品召回等食品安全管理制度（落实食品安全主体责任，开学前开展食品安全自查自纠）
7.制定食品安全事故处置方案
四、人员管理	8.主要负责人知晓食品安全责任，有食品安全管理人员
9.从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效的健康证明
10.具有从业人员食品安全培训记录
11.从业人员穿戴清洁的工作衣帽，双手清洁，保持个人卫生
五、环境卫生	12.食品经营场所保持清洁、卫生
13.烹饪场所配置排风设备，定期清洁
14. 用水符合生活饮用水卫生标准
15. 卫生间保持清洁、卫生，定期清理
六、原料控制	16. 查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明，企业如实记录有关信息并保存相关凭证
17. 原料外包装标识符合要求，按照外包装标识的条件和要求规范贮存，并定期检查，及时清理变质或者超过保质期的食品（重点检查库存和已开封的食品原料）
18. 食品添加剂存放和使用应符合要求
七、加工制作过程	19. 食品原料、半成品与成品在盛放、贮存时相互分开
20. 食品粗加工、切配、烹饪过程符合规范
21. 制作食品的设施设备及加工工具、容器等具有显著标识，按标识区分使用（分开存放和使用接触生熟食品的工具用具）
22. 专间内由明确的专人进行操作，使用专用的加工工具
23. 在专间或专用操作场所加工供应相应的品种
24. 食品留样符合规范
25. 食品配送应符合要求（餐饮服务提供者、中央厨房、集体用餐配送单位配送食品的容器、包装、标识、储存、运输等应符合要求）
26. 有毒有害物质不得与食品一同贮存、运输
八、设施设备维护	27. 专间内配备专用消毒（含空气消毒）、冷藏、冷冻、空调等设施，设施运转正常
28. 食品处理区配备运转正常的洗手消毒设施
29. 食品处理区配备带盖的餐厨废弃物存放容器
30. 食品加工、贮存、陈列等设施设备运转正常，并保持清洁
31. 围护设施与排水设施运转正常
九、餐饮具清洗消毒	32. 集中消毒餐饮具的采购符合要求
33. 具有餐饮具清洗、消毒、保洁设备设施，并运转正常
34. 餐饮具和盛放直接入口食品的容器用后洗净、消毒，炊具、用具用后洗净，保持清洁
小计	0	0	0	0	0
合计	单位数合计	0	检查数合计	0	发现问题数合计	0
校园及周边食品流通单位检查情况	检查单位（家）
发现问题数（家）
抽检情况	检查中开展监督抽检（批次）
不合格（批次）
行政处罚情况	约谈人数（人）
下达责令整改通知书/监督意见书（份）
吊销许可证（张）
取缔无证经营（家）
立案数（件）
罚没金额（万元）
移送司法机关案件（起）
备注：1.此表请分别于4月30日、10月30日前填报上级市场监管部门，逐级汇总上报。
2.口头责令整改不计入此表，已下达责令整改的，请注意收集佐证材料。

附件2

2023年春季学期学校食品安全检查

工作台账表

填报县区（公章）： 填报人及电话：

序号	辖区	单位名称	隐患情况

附件3

2023年春季学期学校食品安全整改工作台账表

填报单位（公章）： 填报时间：
填报人： 联系电话：

序号	被责令整改单位
（含下达监督意见书单位）	责令整改通知书
（监督意见书）
下达时间	是否完成整改	是否提交整改报告