首页>>钦州市市场监督管理局>>工作文件

钦州市市场监督管理局 钦州市教育局关于加强新冠疫情防控期间夏季校园食源性防治工作的通知

2020-06-24

自贸区钦州港片区综合执法局,各县(区)教育局、市场监管局,市直各学校:

当前,北京新冠肺炎疫情形势有所变化,新冠疫情防控工作不能放松,而且随着夏季的到来,气温升湿度增大,发生食源性疾病的风险随之增高。根据国家及自治区文件要求,为进一步加强夏季食源性疾病防控工作,为师生提供优质安全的饮食环境,现就有关要求通知如下:

一、各地市场监管、教育部门要督促学校校外供餐单位(含高中考考生集中用餐单位)严格按照《食品安全法》及其实施条例以及《学校食品安全与营养健康管理规定》等规定,全面落实食品安全主体责任,加强食品安全管理


二、各地市场监管、教育部门要督促学校校外供餐单位(含高中考考生集中用餐单位)严格执行新冠肺炎疫情防控有关规定,严格落实从业人员穿戴工作服工作帽、佩戴口罩和洗手消毒,加工制作场所和就餐场所通风换气及消毒,高频接触物表面定期消毒等要求,保持良好的个人卫生和环境卫生。

三、各地市场监管、教育部门要督促学校和校外供餐单位(含高中考考生集中用餐单位)要严格防范夏季食品易腐变质风险,妥善贮存食品原料、半成品、成品,严格落实冷冻冷藏贮存要求,尽量缩短存放时间特别是在常温下的存放时间,及时废弃腐败变质食品,倡导食品成品当餐食用完毕

四、各地市场监管、教育部门要督促学校和校外供餐单位(含高中考考生集中用餐单位)严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,加强从业人员健康检查和晨检、食品原料进货查验、餐饮具清洗消毒等环节管理,食品加工要烧熟煮透,生熟食品及其工用具分开存放或使用。对每餐成品按规定进行留样。

五、学校落实食品安全校长责任制,落实校领导陪餐制度,加强食品安全科普宣传教育,教育学生养成良好个人卫生习惯,饭前便后洗手,不喝生水,不扎堆用餐,不购买三无食品,提倡分餐和使用公勺公筷。

 

 

钦州市市场监督管理局           钦州市教育局

                               2020624

 
文档附件:  
 
   
钦州市食品药品监督管理局 Gxqzfda.Gov.Cn 版权所有     站点地图
地址:广西自治区钦州市富民路中段 邮编:535099 电话:(0777)2858098
桂ICP备06012633号 公安机关备案号:45070102000192
网站标识码:4507000011