钦州市市场监管部门开展春节前食品安全专项检查行动

    新春将至，年味渐浓，食品消费进入旺季。为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，营造欢乐祥和的节日氛围，钦州市市场监管部门聚焦重点领域、关键环节，全面开展春节前食品安全专项检查行动，以“全覆盖排查、全链条监管、零容忍整治”的务实举措，为群众欢度佳节筑牢食品安全防护网。

      在商超、农贸市场、年货集市等消费集中场所，执法人员紧扣节日消费特点，将米面粮油、肉禽蛋奶、酒类饮料、调味品及地方特色食品等热销商品列为检查重点，开展 “拉网式”清查。严格核查经营者索证索票制度落实情况，细致核对进货台账、供应商资质、产品合格证明等，确保食品来源可溯、质量可靠。

      针对春节“年夜饭”预订升温的特点，执法人员对承接宴席的餐饮单位开展“靶向式”督导。深入后厨操作间，重点检查环境卫生、加工制作、食品储存、生熟分离、餐饮具消毒等关键节点，现场指导餐饮单位严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，杜绝交叉污染风险。同时，核查从业人员健康证明、食品添加剂使用规范及餐食留样情况，要求餐饮单位量力承接订单，杜绝超负荷经营，并倡导 “厉行节约、反对浪费” 风尚，优化菜单设置 “小份菜”“半份菜”，引导顾客按需点餐。对检查中发现的后厨卫生不达标、消毒记录不全等问题，建立隐患闭环管理机制，确保问题整改到位。

      市场监管部门提醒广大消费者选购食品时注意查看资质标签、留存消费凭证，如发现问题可及时拨打12345、12315投诉举报。