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【“守查保”专项行动】钦州市市场监督部门全力保障高考期间餐饮服务食品安全

2022-05-31
   随着高考临近,为积极防范化解校园食品安全风险,保障广大师生饮食安全,5月31日,市市场监管局局长、党组书记姚海燕带队到市第一中学、第二中学考点开展食品安全监督检查,副局长、党组成员李剑春以及相关考点学校领导参加检查。

执法人员重点检查了考点学校食堂原料储存间、加工操作间、清洗消毒间等功能区域,详细查看食堂的食品原料进货台账、从业人员晨检记录、餐用具清洗消毒记录、食品留样记录及应急处置预案等,并就高考期间食品安全保障工作进行现场指导。经检查发现,考点食堂各项食品安全管理制度健全,后厨干净整洁,各种原材料采购等符合食品安全相关要求。

姚海燕要求,各考点学校食堂要继续严格执行《餐饮服务通用卫生规范》(GB31654-2021)要求,规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等行为,强化人员管理,确保高考期间食品安全,助力平安高考。

今年,我市约有高考考生3万余人,共设考点13个(主城区7个),备考点2个,提供就餐的考点13个(包括1个备考点)。为助力高考顺利进行,市市场监管局结合今年食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动精神,研究制定《2022年钦州市高考中考期间市场监管工作方案》并成立工作领导小组,确保组织到位、措施到位、落实到位。目前,全市各级市场监管部门正在紧锣密鼓地对考点学校食堂以周边餐饮服务单位、集体用餐配送单位等进行“拉网式”监督检查,并将在高考期间派出36名执法人员对各考点进行驻点保障,及时发现并消除隐患,守住食品安全底线,维护食品安全稳定。


 
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